¿Las alternativas a la pasta saben bien sin carbohidratos?

La dieta baja en carbohidratos es totalmente moderna. Pero para ser honesto, no siempre es fácil prescindir de los carbohidratos. ¿No hay pan? ¿Sin fideos? ¡No puedo hacer eso!

Afortunadamente, la industria alimentaria no es inactiva para todos los amantes del pan y la pasta. El pan bajo en carbohidratos proteínicos ha estado disponible en el supermercado por un tiempo. El sabor puede ser discutido, pero ahora hay algunas variantes que son realmente deliciosas.

Poco a poco, los fideos bajos en carbohidratos se están abriendo camino lentamente en las tiendas. Me pregunto a qué saben. Hicimos la prueba y probamos espaguetis de soja y fideos shirataki, también conocidos como kajnok!

¿Cómo cocinar los espaguetis de soja?

La tienda de comida sana o el supermercado ecológico es nuestra primera parada. Aquí encontrará fideos orgánicos de soja, es decir, fideos que no están hechos de sémola de trigo duro, sino que consisten en 100 por ciento de soja. Esto significa que el contenido de proteínas es de 45 g por 100 g. El contenido de carbohidratos se reduce a 36 g por 100 g. Por lo tanto, considerablemente menos carbohidratos que en la pasta convencional (¡esos tienen unos 70 g de carbohidratos en 100 g de pasta!

Preparar los espaguetis de soja como espagueti de trigo normal: poner a hervir el agua, salarlo, poner la pasta en la olla y cocinar durante 5 minutos.

Prueba de sabor:
Los espaguetis de soja tienen un sabor de casi nada. Pero ellos toman bien el sabor de la salsa. La consistencia es un poco gomosa, pero está bien. Así que realmente puede pasar como una alternativa.

Factor de saturación:
Similar a los fideos integrales. Los fideos de soja te llenan durante mucho tiempo, el hambre vuelve después de cuatro o cinco horas.

Precio:
aprox. 3,20 euros por paquete de 200 g

¿Cómo preparar los fideos Shirataki (fideos Konjak)?

Después de que los espaguetis de soja se acercan a medio camino a los fideos reales, tenemos especial curiosidad por los llamados fideos Shirataki. Están en grandes tiendas asiáticas. Apenas podemos creerlo si echamos un vistazo a los valores nutricionales: en 100 g hay 17 kcal, 0 g de proteína, 0,1 g de grasa y 3,2 g de carbohidratos. Prácticamente no contienen calorías! Por eso en el mundo anglófono también se llaman “”Micrale Noodles””.

Sin embargo, la preparación es un pequeño esfuerzo. Cuando abres el paquete, un olor desagradable de pescado te satisfará. No sé de dónde viene – los fideos Shirataki son libres de pescado y consisten sólo de harina Konjak (hecha de la raíz Konjak) y agua. Para eliminar el olor del pescado, la pasta debe limpiarse a fondo con agua corriente (aprox. 1 minuto). Los fideos Shiritaki ahora están disponibles en todas las formas y tamaños, ya sean trozos bamboleados, espaguetis o arroz.

Desayuno equilibrado: Cómo empezar bien el día

Algunos de ellos realmente celebran su desayuno, otros simplemente no pueden tomar nada por la mañana – pero eso no es lo más importante.

No hay tiempo, no hay hambre, no hay despertar de verdad….. Hay muchas razones para no desayunar. Pero también hay quienes no trabajamos tan bien sin desayunar o simplemente nos gusta demasiado y celebramos la primera comida del día – ambos están perfectamente bien.

Si todavía le gusta el desayuno o simplemente tiene hambre, debe pensar en la opción de desayuno. Aquí encontrará varias sugerencias para diferentes formas de un delicioso y equilibrado desayuno.

Si desayunamos, es ideal si nos proporciona alrededor del 25 por ciento de nuestra ingesta diaria de energía, lo que significa entre 350 y 450 calorías. Y debe contener todos los grupos de alimentos: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y fibra.

Tenga en cuenta las bebidas

Idealmente, usted considera el desayuno como una comida apropiada, ya sea que lo tome en la mañana a las 7:00 a. m. en casa o en el trabajo alrededor de las 10:00 a. m. Asegúrese de tomar una porción de líquido como bebida. Puede ser un vaso de agua, pero también café o té, preferiblemente sin azúcar. Los batidos no deben contarse como una bebida, sino como parte de la comida, porque las frutas también proporcionan mucha energía y azúcar.

Recién llegado al día

Las frutas o las verduras frescas también son muy buenas para usted por la mañana, ya que le proporciona importantes vitaminas y minerales. Por ejemplo, usted debe comer una manzana, una baya, un tomate o un pepino y luego también obtendrá fibra saludable.

Estos paquetes de energía proporcionan energía

Leche, yogur y requesón son el acompañamiento perfecto para su desayuno, ya sea en cereales o como requesón con pan integral, para una cantidad suficiente de proteínas y calcio. El jamón, el huevo y el queso son también importantes fuentes de proteínas, pero usted debe ser consciente de su bajo contenido en sal y grasa.

Largo y lleno

El desayuno no es lo mismo que el desayuno. Cuando se trata de galletas, ahora tenemos a nuestra disposición todo un ejército de productos. Pero un buen desayuno te mantendrá lleno durante mucho tiempo, y deberías volver a los productos integrales.

Si quieres perder peso, tienes que quemar grasa

Pero, ¿adónde va la masa grasa?

¡El verano es tiempo de bañarse! Y mucha gente quiere deshacerse de unas cuantas libras extras ahora mismo para sentirse más cómodo en la playa en bikini. Así que, vamos al gimnasio a comer tocino.

Pero, ¿alguna vez te has preguntado dónde desaparece la grasa corporal cuando pierdes peso? ¿Se transformará en calor? Se llama quemar grasa. ¿O convertido en masa muscular? ¿O la masa grasa en forma de excremento, orina y sudor desaparece de nuestro cuerpo?

Los entrevistados no tenían ni idea

¿Ni idea? ¡No es gran cosa! Así fue para los 150 médicos, nutricionistas y entrenadores de acondicionamiento físico que fueron entrevistados por investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur. Sólo TRES de los encuestados sabían la respuesta correcta. La mayoría, por otra parte, creía que la grasa se había convertido en calor y energía.

La grasa simplemente se exhala

Pero esto está mal. Si perdemos peso, la grasa corporal se disuelve en el aire. ¡No es broma! Para explicar por qué: Si las libras se caen, se producen complejos procesos celulares bioquímicos en el cuerpo. Esto libera energía y genera calor y residuos a través de procesos metabólicos.

Estos productos de desecho consisten de agua y dióxido de carbono y son, en su mayor parte – 84 por ciento – simplemente exhalados a través de los pulmones. Una pequeña porción (16 por ciento) se transforma en agua y se excreta a través de fluidos corporales como la orina, el sudor o las lágrimas.

Esto significa que si quieres perder diez kilogramos de grasa, tienes que quemar 94.000 calorías, inhalar 29 kilogramos de oxígeno, producir 1,6 kilogramos de agua y exhalar 8,4 kilogramos de dióxido de carbono.